我国西点行业起步相对较晚,但发展较快。据统计,2017年烘焙食品零售渠道收入为1945亿元,同比增长14.4%;2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元,同比增长7.4%,未来提升空间大。
随着人们收入的不断提高,消费者对于烘焙食品的选择也更加注重安全、营养和便捷。因此,未来的西点烘焙行业也必将朝着产品专业化、口感多元化的方向发展。
为了应对快速发展的烘焙行业,荣成好当家集团海洋学校开设有西点方向各长短期专业课程。不仅课程内容丰富,还有海内外西点师亲自授课,蛋糕烘焙理实(理论+实操)一体教室,技能培训,边学边做,让每个学员都能掌握西点烘焙制作技巧。